為有效預(yù)防和控制學(xué)生就餐期間危險事故發(fā)生，維護(hù)正常的就餐秩序，確保事故處理工作高效，有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定及相關(guān)文件的要求，制訂本預(yù)案。   

一、組織機(jī)構(gòu)：

區(qū)教育局大型集會安全事故處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組  長：薄曉芳（黨組書記、局長）

電話：1399879****

副組長：王軍（區(qū)教育局副局長）

電話：1332238****     

李麗（督學(xué)室主任）           

電話：1310427****

劉波：（區(qū)教育局副局長）

電話：1524276****

張乃通：（區(qū)教育局副局長）

電話：1840427****

成  員：

候金亮（綜合辦公室主任）  

電話：1339038****

張  峰（安全辦主任）  

電話：1339038****

劉占學(xué)（招生辦主任）

電話：1594277****

劉占學(xué)（普教股股長）  

電話：1594277****

焦安榮（發(fā)展規(guī)劃股股長）  

電話：1301996****

林  靜（信息股股長）  

電話：1338427****

姜  紅（團(tuán)委負(fù)責(zé)人）  

電話：1318856****

何新義（財務(wù)股股長）  

電話：1380427****

李成愛（綜合辦公室科員）  

電話：1869879****

李作松（安全辦科員）  

電話：1339038****

李春紅（安全辦科員）

電話：1370427****

張  宇（安全辦科員）

電話：1524278****

各學(xué)校（幼兒園）校長（園長）

領(lǐng)導(dǎo)小組辦下設(shè)公室，辦公室設(shè)在區(qū)教育局安全辦，辦公室主任由張峰兼任，辦公室電話3530419。

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：負(fù)責(zé)學(xué)生就餐安全工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際，研究制定工作意見。統(tǒng)一指揮事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作總結(jié)、研討。

辦公室職責(zé)：下發(fā)上級有關(guān)文件和區(qū)教育局的有關(guān)文件、通知，指導(dǎo)各學(xué)校起動就餐安全應(yīng)急預(yù)案，接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組組長報告，隨時掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作有序進(jìn)行。

二、各類應(yīng)急處理：

（一） 遇群體性食物中毒的應(yīng)急處理

1、一旦出現(xiàn)食品中毒的征兆，食堂管理人員無論誰先發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即停止可疑中毒食品的食用和銷售，防止中毒面擴(kuò)大，并立即上報主管領(lǐng)導(dǎo)，各校20分鐘內(nèi)向區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)衛(wèi)生健康局報告，簡要說明中毒地點(diǎn)、發(fā)生食物中毒的時間、人數(shù)、有無死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人員死亡，應(yīng)立即報告公安機(jī)關(guān)，與此同時，組織人員協(xié)助搶救和安置中毒病人，將中毒病人盡快送醫(yī)院進(jìn)行搶救治療，以減輕病人的痛苦和控制場面局勢。

2、食物中毒的現(xiàn)場處理：在市場監(jiān)督、衛(wèi)生部門未到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)好中毒現(xiàn)場或可疑食物，對剩余的可疑中毒食品不要急于銷毀或倒掉，應(yīng)妥善保管，接觸或盛放食品的工具、容器。如刀、墩子、抹布、菜筐、盆等不要急于清洗消毒。若有病人嘔吐或排泄物應(yīng)保留，以供采樣檢驗，查找中毒原因，

3、原因調(diào)查：在市場監(jiān)督、衛(wèi)生部門到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查時，有關(guān)人員有責(zé)任協(xié)助衛(wèi)生部門人員調(diào)查，如實反映與本次食物中毒有關(guān)的情況，詳細(xì)協(xié)助說明供應(yīng)食品的種類、品種，病人進(jìn)餐的食物、進(jìn)餐時間、就餐人數(shù)、已知發(fā)病人數(shù)、可疑中毒食品的來源、食品質(zhì)量情況、保藏條件、烹調(diào)操作方法、回執(zhí)溫度與時間、食品是否燒熟、燒好后用何容器盛放、容器的衛(wèi)生狀況、是否專用、吃前存放多長時間、食品燒好后有無經(jīng)過改刀、改刀時的操作衛(wèi)生狀況，必要時由當(dāng)時操作的有關(guān)人員按可疑中毒食品的實際操作方法進(jìn)行模擬操作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因。

（二）學(xué)生在食堂內(nèi)與食堂炊管人員發(fā)生爭吵、打架事件等糾紛的應(yīng)急處理。

責(zé)任人員應(yīng)立即上前制止，平息事端，疏散圍觀人群，將一方或雙方帶到一邊解決。必要時報請總公司與學(xué)院相關(guān)部門處理解決。

（三）就餐學(xué)生之間發(fā)生爭執(zhí)打架等糾紛的應(yīng)急處理。

1、當(dāng)在飯廳發(fā)生學(xué)生吵鬧、爭執(zhí)時，值周教師和食堂管理人員應(yīng)迅速到場予以勸阻，對當(dāng)事人進(jìn)行說服教育，及時進(jìn)行處理，避免事態(tài)擴(kuò)大2、若矛盾激化時，應(yīng)及時上報值周領(lǐng)導(dǎo)、政教處，并提供當(dāng)時的情況，交有相關(guān)部門處理。   

（四）學(xué)生在進(jìn)餐時不慎被熱湯燙傷的應(yīng)急處理。

食堂工作人員無論誰在現(xiàn)場，都應(yīng)立即采取措施，抹去其油湯，若燙傷嚴(yán)重，管理人員應(yīng)立即通知學(xué)校安排人員送到醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院治療。

（五）晚餐時突然停電的應(yīng)急處理。

若遇到晚餐時停電，管理人員和值周教師要依靠應(yīng)急燈，做好學(xué)生的疏散工作。總務(wù)處及時安排人員維修，以維護(hù)學(xué)校正常秩序。

 

盤錦市大洼區(qū)教育局

2021年3月2日